パン占い

そうなんです。昨年の秋頃から、作るパンのほとんどが
基本の大きさよりの半分くらいしか膨らまなくて
どうしたものかと、悩んでおりました。
たまたまかなーとか、水かなーとか、粉かなーとか。
で、今年はじめの食パンはノーマルなものにして
分量もきっちりと（いつもきっちりだけど）計って入れて
それでも、やっぱり膨らまない。
こりゃ、マズイぞ。ってな事で、調べたら
ダイエット系の甘味料では、イースト菌が上手く働かないとのこと。
三温糖で作ったら、みごとに理想通りのパンが出来ました！
めでたしめでたし。

コメント 27

かわいらしい
イラストと字ですね。(微笑)
出来立てパンも美味しいんでしょうねヾ(*´∀｀*)ﾉ
by ぷーちゃん (2011-01-21 23:24) 

パン作り、、、楽しそうですね♪。
そうそう、、、イースト菌の餌はお砂糖だって、、、。
発酵するのには餌が必要だというの、聞いたことがあります。
ダイエットさせたのでパンも大きくならなかったんですね(^_-)-☆
by ハギマシコ (2011-01-21 23:57) 

おはようございます。

イースト菌もダイエットしちゃうんですね！！
by BPノスタルジックカーショー (2011-01-22 04:58) 

おはようございます

＞ BPノスタルジックカーショー さんの
＞イースト菌もダイエットしちゃうんですね！！
には納得してしまいました(^_^)ﾆｺﾆｺ
by すー (2011-01-22 06:08) 

おはようございます！
少しでも変わるとダメになるんですね＾＾：
by guran (2011-01-22 06:30) 

おはようございます。
カロリー控えめではイースト菌君もなっとくしないんだろうな。
料理の時でも砂糖をいれることは大事です。野菜のうまみをだすにはどうしてもいれないといけない。
by 京男 (2011-01-22 08:47) 

・・ということは、ダイエット用のふんわりパンは不可能ってことなんですね・・。＾＾；

by nomu (2011-01-22 09:01) 

水でも、粉でもなかったんですね・・・
by 袋田の住職 (2011-01-22 09:44) 

こういうのを変えるとダメなんですよね
お菓子作りもそうだと聞きますね
by 花火師 (2011-01-22 12:58) 

そうそう、砂糖って偉大♪
by ぴーすけ君 (2011-01-22 12:59) 

昔パン教室で、イーストは砂糖が大好き♪砂糖の近くに
入れてあげてねって先生が言ってたの思い出しました。
膨らんで良かった♪
by po-net (2011-01-22 13:48) 

ごぱんってやつをやりたいです。
by koza (2011-01-22 13:53) 

そうなんですよね～、イースト菌は甘党ｗ
お砂糖とぬるま湯でプクプク発酵するイース菌♪
なんだか可愛くてｗ　ついつい見ちゃいますｗ

by かえる妻 (2011-01-22 15:26) 

へぇー、そうなんだ。
by tanaka-ma3 (2011-01-22 15:31) 

初めて知りました。
イースト菌は砂糖と仲良しなんですね♪
イラスト可愛いっっ
※高安関、勝ち越しオメデトー♪
by oko (2011-01-22 17:19) 

うーん、甘味料も意外と重要ですな。。
逆に爆発的に膨らむのもあるんですか？
＃聞いてどうするつもりだっ（＾＾；
by さといも野郎 (2011-01-22 19:54) 

今日、こうしょうが百円商店街の抽選で食パンがあたって大喜び！
厚焼きトーストが作れます♪
by 袋田の住職 (2011-01-22 20:40) 

イラストめちゃくちゃ素敵ですね～☆
こういう才能に憧れます！
by しょーえん (2011-01-22 20:52) 

初めまして。momoしゃんのところから飛んできました、沖縄在住(notうちなーんちゅ)の雅、と申します。
プロフィールを見たら、好きな場所が沖縄だそうですね。
三温糖ではなく、沖縄の黒糖を使ったらどんな感じになるんでしょうかね？
是非作ってみてください。
by 雅 (2011-01-22 23:30) 

砂糖の代わりにゆずマーマレードを使ったらふくらみが足りませんでした。
イースト菌的に栄養が足りなったのかなぁ・・・甘さ控えめだったからのか、マーマレードはそもそも向いていないのか、まだまだ研究の余地アリです。
by hama45 (2011-01-22 23:43) 

取説には記述がないのですね・・・(^^);
by an-kazu (2011-01-23 00:31) 

(。・ω・)りそーぱんｗ
by stella-wing (2011-01-23 03:18) 

おはよう御座いま～す♪。
絵がほのぼのとしていて凄く上手いね。
だから爺が三温糖使いなさいって言ったじゃないの～・・・・ん？
by 旅爺さん (2011-01-23 06:54) 

イラストを見ているだけで満足しました。
「ダイエット系の甘味料では、イースト菌が上手く働かない」
「三温糖で作ったら、みごとに理想通りのパンが出来ました」
なるほどねぇ～～勉強になりました。
by せつこ (2011-01-23 10:00) 

絵お上手ですね。
ほのぼのとした感じがとってもいいー
パンふくらんで良かったですね。
私はしばらく焼いてないけど
イーストが古くて膨らまないときがありました＾＾；
by te-chan (2011-01-23 11:17) 

料理はトライ＆エラーですね＾＾；。
先日、飲みの席で会社の人間（男性）と話した時に、２人揃って
パン作りに凝っているという話を聞いて驚きました。
イラストが良いですね＾＾。
by sakamono (2011-01-23 17:17) 

〈ゴより〉
みなさまこんばんは（o＾□＾o）ありがとうございます。

・ぷーちゃんさんへ
　＞イラストと字ですね。(微笑)
　思いっきり微笑して下さい〜＾＾

・ハギマシコさんへ
　＞そうそう、、、イースト菌の餌はお砂糖だって、、、。
　そうなんですよね。無知とは怖いものです。とほほ。

・ノスタルジックさんへ
　＞イースト菌もダイエットしちゃうんですね！！
　しょげちゃうのでしょうか？

・すーさんへ
　＞納得してしまいました(^_^)ﾆｺﾆｺ
　そうですよね＾＾もっともな答えかもしれないです＾＾

・guranさんへ
　＞少しでも変わるとダメになるんですね＾＾：
　お菓子やパンって正確さが大切なのだとか。

・京男さんへ
　＞野菜のうまみをだすにはどうしてもいれないといけない。
　なるほど。
　山盛りの砂糖をみると、げんなりしちゃうのですけど＾＾；

・nomuさんへ
　＞・・ということは、
　＞ダイエット用のふんわりパンは不可能ってことなんですね・・。＾＾；
　はちみつなどで代用出来るようですね。ちょっとヘルシーかも。

・住職さんへ
　＞水でも、粉でもなかったんですね・・・
　まさか、砂糖だったとは！

・花火師さんへ
　＞お菓子作りもそうだと聞きますね
　そうらしいですよね。計量器も新しくしました。

・ぴーすけさんへ
　＞そうそう、砂糖って偉大♪
　あらためて、そう思いました＾＾

・po-netさんへ
　＞昔パン教室で、イーストは砂糖が大好き♪砂糖の近くに
　＞入れてあげてねって先生が言ってたの思い出しました。
　そうなんですよね。置き場所ってあるんですよね〜。

・kozaさんへ
　＞ごぱんってやつをやりたいです。
　〈ゴ〉も次はそのマシンにしたいと思ってます。

・かえる妻さんへ
　＞なんだか可愛くてｗ　ついつい見ちゃいますｗ
　あ、２号と同じ事言ってる〜＾＾
　２号は、タネを自分で作ってるんですよ。

・ma3さんへ
　＞へぇー、そうなんだ。
　そうんですって！

・okoさんへ
　＞※高安関、勝ち越しオメデトー♪
　光龍関も良かったですね＾＾

・さといもさんへ
　＞逆に爆発的に膨らむのもあるんですか？
　膨らみ過ぎも良くないんですって。

・住職さんへ
　＞今日、こうしょうが百円商店街の抽選で食パンがあたって大喜び！
　一斤丸ごとですものね！

・しょーえんさんへ
　＞イラストめちゃくちゃ素敵ですね～☆
　落書きですよ＾＾；恥ずかしいけど、写真ネタが無い時は＾＾；

・雅さんへ
　＞沖縄の黒糖を使ったらどんな感じになるんでしょうかね？
　雅さん、いらっしゃいませ＾＾
　粉黒糖があるので、次はそれにしてみます！

・hama45さんへ
　＞まだまだ研究の余地アリです。
　具に適さない果物もありますよね。
　私も砂糖を半量にしたときは、膨らみが足りなかったです。

・an-kazuさんへ
　＞取説には記述がないのですね・・・(^^);
　そうなのです。膨らみが足りないのは砂糖が足りないため。
　としか書いてなかったですね。

・stella-wingさんへ
　＞(。・ω・)りそーぱんｗ
　あ、そこを突っ込んできましたね？＾＾
　頭脳パンに対抗しようかと＾＾；

・旅爺さんへ
　＞だから爺が三温糖使いなさいって言ったじゃないの～・・・・ん？
　ちゃんと言う事聞いてれば良かった＾＾；

・せつこさんへ
　＞なるほどねぇ～～勉強になりました。
　家は白糖を使わないので、三温糖にしてます。
　お砂糖なら、どれでも大丈夫なのだろうなーと思います＾＾

・te-chanさんへ
　＞イーストが古くて膨らまないときがありました＾＾；
　そうそう、それも要注意なんですよね！

・sakamonoさんへ
　＞２人揃ってパン作りに凝っているという話を聞いて驚きました。
　あ、パンブームなのですね。
　流行に乗っちゃったのか。あたし＾＾；
by ゴーパ1号 (2011-01-23 23:20)